Séminaires des doctorants - Pierre BOUILLON14h00 | POLYTECH ANGERS |Salle B106 | 62, avenue Notre-Dame du Lac | ANGERS

Le 13 octobre 2022

Subject : Développement de méthodes d’imagerie et de phénotypage pour l’évaluation de la couleur chez les pommes à chair rouge

Résumé

Le développement de variétés de fruits à chair rouge représente un nouvel enjeu de la sélection variétale (attrait visuel, bénéfice santé). Chez le pommier, la couleur rouge dans la chair des fruits n’est pas uniforme, ces variations s’expriment par une diversité importante d’intensité (clarté et saturation) et de distribution (motifs de coloration) de la couleur au sein du fruit rendant l’évaluation de ce caractère complexe et subjective. Cette présentation portera sur le développement de méthodes de phénotypage dans l’évaluation de la couleur de la chair des pommes.